Как делают сухой корм: экструзия, сушка, напыление жиров

Сухой корм это не «смешали и упаковали». Разбираем производственный цикл по этапам и объясняем, на что каждый из них влияет в готовом продукте.

Приёмка и контроль сырья

Сырьё проверяют до того, как оно попало в производство. Отклонение по влажности или качеству белкового компонента меняет поведение массы в экструдере и характеристики готового корма.

Помол и смешивание

Компоненты измельчают до однородной фракции и смешивают по рецептуре. Однородность важна: от неё зависит, одинаковой ли будет каждая гранула в пачке.

Экструзия

Смесь проходит через экструдер под давлением и температурой. Крахмалы желатинизируются, продукт становится усвояемым, масса вспучивается и приобретает форму на выходе через матрицу. Размер и форма гранулы задаются именно здесь.

Сушка

Из гранулы удаляют лишнюю влагу до значений, при которых корм хранится без порчи. Недосушенный корм плесневеет, пересушенный крошится и теряет вкус.

Напыление жиров и добавок

На высушенную гранулу наносят жиры и термочувствительные компоненты. Вакуумное напыление позволяет жиру проникать внутрь гранулы, а не оставаться плёнкой снаружи: корм не такой жирный на ощупь, но вкуснее для животного.

Охлаждение, контроль, фасовка

Готовый продукт охлаждают, проверяют по показателям и фасуют. На этом же этапе наносятся даты, штрихкоды и коды маркировки.

Что это значит для бренда

Одна и та же рецептура на разном оборудовании даёт разный результат. Поэтому образцы нужно оценивать именно с той линии, на которой пойдёт ваша партия.

Читайте также: как запустить свой бренд корма, сколько стоит контрактное производство, маркировка Честный знак.