Контроль качества корма на производстве: как завод проверяет сырьё и готовый продукт

Опубликовано 10.10.2026

Для бренда корма качество это не слово на упаковке, а цепочка проверок от приёмки сырья до анализа готовой продукции. Рассказываем, как она устроена на заводе СКЗ, какие документы получает заказчик и какие вопросы стоит задать любому производителю.

Три уровня контроля

Уровень	Что проверяется	Зачем
Входной контроль сырья	Документы поставщика и соответствие сырья требованиям рецептуры	Стабильный состав корма начинается со стабильного сырья
Производственный контроль	Параметры каждого этапа: экструзии, сушки, напыления жиров, фасовки и маркировки	Усвояемость, срок годности и одинаковый продукт от партии к партии
Готовая продукция	Анализ в аккредитованных лабораториях: питательность и показатели безопасности	Подтверждение заявленной питательности и безопасности документально

Входной контроль сырья

Сырьё принимается с документами поставщика и проверяется на соответствие требованиям рецептуры до запуска в производство. Для заказчика СТМ это первый уровень защиты состава: корм делается из того сырья, которое заложено в рецептуру.

Производственный контроль

На линии полного цикла контролируются параметры каждого этапа: экструзии, сушки, вакуумного напыления жиров и фасовки. От параметров сушки зависит срок годности, от напыления жиров вкус и стабильность корма от партии к партии. Как устроен процесс, в статье как производят сухой корм, от чего зависит срок хранения, в статье срок годности сухого корма.

Анализ готовой продукции

Готовая продукция анализируется в аккредитованных лабораториях. Анализ подтверждает заявленную питательность и показатели безопасности. Какие результаты анализов передаются заказчику и как часто, закрепляется в договоре.

Система менеджмента: ИСО 9001 и ИСО 22000

У завода СКЗ сертифицирована система менеджмента по ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (качество процессов) и ГОСТ Р ИСО 22000-2019 (безопасность пищевой продукции, принципы ХАССП). Сертификаты действуют до 18.02.2027, посмотреть их можно на странице завод сухих кормов. ИСО 22000 описывает, как производство управляет безопасностью продукции: опасные факторы, критические контрольные точки, действия при отклонениях. Для торговых сетей это частый аргумент при вводе продукта в ассортимент.

Что получает заказчик СТМ

• Декларацию соответствия на продукцию.
• Товаросопроводительные документы на каждую отгрузку.
• Маркировку «Честный знак» на упаковке, подробнее в статье маркировка Честный знак для кормов.

Передача заказчику результатов лабораторных анализов согласуется в договоре. Какие документы нужны для продажи корма и кто их оформляет, разобрано в статье сертификация кормов для животных.

Что спросить у любого завода

1. Где анализируется готовая продукция и какие результаты анализов получает заказчик.
2. Какие параметры контролируются на линии и как фиксируются.
3. Как завод поступает с партией, не прошедшей проверку.
4. Есть ли сертифицированная система менеджмента и до какого срока действует.
5. Как обеспечивается одинаковый состав от партии к партии: поставщики сырья, спецификации.

Полный чек-лист вопросов к производителю в статье как выбрать завод для контрактного производства.

Читайте также: сертификация кормов, завод сухих кормов, как выбрать завод, срок годности сухого корма.