Техническое задание на корм под СТМ: что указать заводу перед разработкой рецептуры
Чем точнее задание, тем быстрее технолог предложит рецептуру и тем меньше кругов согласования. Хорошее ТЗ умещается на одну страницу и отвечает на десять вопросов. Разбираем каждый с примерами.
Десять пунктов технического задания
- Для кого корм. Вид животного, возраст, особенности: взрослые кошки, стерилизованные, котята; собаки по размеру, щенки; чувствительное пищеварение, профилактика МКБ. Один рацион решает одну задачу.
- Сегмент и цена на полке. Целевая розничная цена за килограмм определяет, какое сырьё можно заложить. Без этой цифры технолог не может выбрать между премиумом и холистиком.
- Источники белка и ограничения. Индейка, ягнёнок, говядина, рыба. Что исключить: курица, пшеница, кукуруза, соя. Исключения должны быть одинаковыми по всей линейке, если вы хотите вынести их на бренд.
- Доля мясных ингредиентов и питательность. Ориентиры по белку и жиру, калорийность. Если ориентиров нет, напишите задачу рациона: технолог предложит значения.
- Функциональные добавки. L-карнитин для стерилизованных, пребиотики, клюква или брусничный лист для профилактики МКБ, ромашка, рыбий жир. Только те, что соответствуют задаче рациона и будут заявлены на упаковке.
- Гранула. Размер и форма под аудиторию: 4–6 мм котятам, 7–9 мм кошкам и щенкам, 9–11 мм мелким собакам, 14–17 мм крупным.
- Фасовки и упаковка. Стандартные фасовки завода: кошки 400 г, 1,5 кг, 10 кг; собаки 500 г, 2 кг, 5 кг, 10–15 кг. Кто делает дизайн, какие надписи обязательны, разобрано в статьях упаковка для корма и этикетка корма.
- Объём и график. Минимальная партия 2 тонны на рецептуру, производство 14–21 день после согласования. Укажите план на первую партию и ожидаемую частоту повторов.
- Документы и маркировка. Декларацию соответствия, маркировку «Честный знак» и товаросопроводительные документы обеспечивает завод. Товарный знак регистрирует заказчик, подробнее в статье товарный знак для бренда корма.
- Критерии приёмки. Что вы считаете готовым продуктом: согласованный состав и питательность и документы на партию. Если нужны результаты лабораторных анализов, укажите это здесь. Это убирает споры на финише.
Пример заполненного ТЗ
| Пункт | Пример |
|---|---|
| Для кого | Стерилизованные кошки от 1 года |
| Сегмент и цена | Супер-премиум, ориентир розничной цены за 1,5 кг указан |
| Белок и ограничения | Морская рыба; без курицы, пшеницы, кукурузы, сои |
| Питательность | Белок около 32 процентов, жир около 12, умеренная калорийность |
| Добавки | L-карнитин, пребиотики |
| Гранула | 7–9 мм |
| Фасовки | 400 г и 1,5 кг, дизайн заказчика, обязательные надписи согласовать с заводом |
| Объём | Первая партия 2 тонны, повтор ориентировочно через 3 месяца |
| Документы | Декларация, «Честный знак»; товарный знак подан на регистрацию |
| Приёмка | Согласованный состав и питательность, документы на партию |
Что завод добавит от себя
По ТЗ технолог предлагает рецептуру с составом и питательностью, завод готовит расчёт цены. Если цена на полке не сходится с составом, технолог предложит, что изменить: источник белка, долю мяса, добавки. Это нормальный второй круг. Как идёт работа, на странице разработка рецептуры.
Чего не нужно в ТЗ
- «Сделайте как у бренда X». Это не говорит технологу, что вам важно. Опишите параметры: источник белка, доля мяса, отсутствие пшеницы.
- Взаимоисключающие требования. Низкая цена на полке и 45 процентов дегидрированного мяса одновременно не получатся. Выберите, что важнее.
- Медицинские обещания. «Лечит», «избавляет от» на упаковке корма недопустимы. Корм может поддерживать и подходить для профилактики.
- Десять рационов сразу. Для первой партии достаточно 3–4, как их выбрать, в статье ассортимент своего бренда корма.
Как передать ТЗ
Пришлите ответы по десяти пунктам на info@pet-skz.ru или заполните форму на странице контрактное производство. Если каких-то пунктов пока нет, напишите задачу словами: уточнения входят в работу технолога.
Частые вопросы
Нужно ли ТЗ, если я хочу готовую рецептуру завода?
Да, но короткое: для кого корм, сегмент и цена на полке, фасовки. По ним завод подберёт подходящую готовую рецептуру.
Можно ли ориентироваться на состав другого бренда?
Опишите параметры, которые вам важны: источник белка, долю мяса, добавки, питательность. По ним технолог предложит рецептуру.
Кто владеет рецептурой, разработанной под мой бренд?
Это закрепляется в договоре. Что прописать по рецептуре, образцам и качеству, разобрано в статье о договоре контрактного производства.
Что делать, если я не знаю нужную питательность?
Написать задачу рациона словами: например, «стерилизованные кошки, склонные к полноте». Белок, жир и калорийность предложит технолог.
Читайте также: разработка рецептуры, контрактное производство, договор контрактного производства, упаковка для корма.
Обсудить производство вашего корма
Расскажите, какой продукт нужен, пришлём расчёт и предложение по рецептуре: info@pet-skz.ru · +7 906 152-07-54
Условия производства